RESTAURANT PARIS : DJAWA

D’jawa est un concept de restauration rapide basé sur de la cuisine indonésienne, en plein Paris . Et 100 % indonésienne « je ne propose pas de la fusion food », précise Stéphanie Dambron, la jeune créatrice de l’enseigne. Ici, les plats sont préparés chaque jour avec des produits frais, dans le laboratoire qui est sur place. Certains, comme les nouilles sautées, sont faits au wok à la minute devant le client. Le goût et le rapport qualité / prix sont des éléments clés du concept dont la carte est courte « mais aux saveurs très variées. Les plats épicés sont également disponibles avec une sauce moins relevée ».